Epices Shira

Sel Fumé Aux Algues Bretonnes Bio - 75g

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"L'océan dans vos assiettes... le sel fumé aux algues pour son parfum sauvage"

Pour cette recette, Épices Shira. a choisi d'associer la fleur de sel de Camargue aux algues bretonnes, et a ajouté une généreuse touche de sel fumé de Bali.

Cette création, mêlant deux algues (dulse et nori) aux notes marines, avec le sel fumé, vous rappellera les brumes matinales sur une plage de l'Atlantique.

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Ingrédients naturelsIngrédients bioFabrication artisanale
 

Le sel fumé aux algues est un sel de finition que l’on vous conseille d’utiliser en fin de cuisson ou directement dans l’assiette.

Il s’accorde si bien avec les poissons et les fruits de mer, avec les légumes d'été (courgettes, tomates, aubergines), ou encore avec du riz parfumé. Vous pouvez même l'utiliser sur de la viande rouge, pour un accord terre-mer.

Ce mélange est réalisé dans les ateliers parisien d'Épices Shira.

Ingrédients : fleur de sel de Camargue, sel fumé de Bali, dulse*, nori*

*Ingrédients biologiques