Chiki Bam

Sauce piquante lacto-fermentée - Thai Max

Intensité 6/10

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🌶 Thai Max — la sauce vibrante aux influences asiatiques

Thai Max est une sauce piquante bio française lacto-fermentée au piment habanero moutarde, inspirée des saveurs fraîches et parfumées de la cuisine asiatique.

Sa recette associe gingembre, citron vert, daikon et shiitake, pour une sauce à la fois vive, aromatique et pleine de caractère. L’acidité du citron vert apporte de la fraîcheur, le gingembre relève l’ensemble et l’umami des shiitake donne une profondeur unique.

Le résultat : une sauce piquante artisanale équilibrée et vibrante, où le piquant du habanero rencontre la fraîcheur des ingrédients pour créer une explosion de saveurs.

 

🔥 Une sauce piquante naturelle et lacto-fermentée

Comme toutes les sauces Chiki Bam  Thaï Max est :

🌱 100 % bio
🇫🇷 fabriquée en France
🧫 lacto-fermentée (sans vinaigre)
🚫 sans conservateurs ni additifs

La lacto-fermentation permet de créer une sauce piquante plus complexe, plus aromatique et naturellement équilibrée.

 

🌶 Intensité et profil

🌶 Intensité : 6/10
🔥 Échelle de Scoville : environ 55 000 SHU

Un piquant doux et progressif qui réchauffe le palais sans masquer les saveurs des légumes.

 

🍽 Comment utiliser cette sauce piquante

Thaï Max  accompagne facilement :

🍜 les nouilles sautées
🍣 les sushis et les sashimis
🐟 les poissons grillés ou vapeur
🥦 les légumes au wok
🥟 les rouleaux de printemps
🍝 les pâtes au pesto (surprenant… et absolument délicieux)

Quelques gouttes suffisent pour apporter fraîcheur, piquant et profondeur à vos plats.

📦 Format : 100 ml

🇫🇷 Fabriquée à Bègles, près de Bordeaux

 


 

Chiki Bam ne se limite pas à la simple cuisine. Chaque sauce reflète un engagement profond envers les producteurs locaux, une sélection soignée d’ingrédients authentiques, et une approche humaine. 

L’entreprise soutient l’économie locale en privilégiant les circuits courts et en sélectionnant des produits biologiques de qualité. 100% française, sa démarche vise à promouvoir un modèle durable qui respecte l’environnement tout en offrant le meilleur dans chaque assiette.

Guidée par des valeurs fortes centrées sur la santé, le respect de la planète et les générations futures, Chiki Bam s’engage à proposer des produits à la fois sains, savoureux et durables :

🌱 DES PRODUITS NATURELLEMENT SAINS ET SANS ADDITIF

Chiki Bam mise sur l’authenticité des ingrédients. Ses sauces sont 100% naturelles, sans sel, sans vinaigre et sans conservateurs garantissant des produits purs et vivants.

🏠 100% BIO ET LOCAL

La proximité et la traçabilité sont essentielles. Chaque ingrédient provient de producteurs locaux engagés dans l’agriculture biologique et les circuits courts, réduisant ainsi l’empreinte carbone et soutenant la biodiversité.

🧬 FERMENTATION VIVANTE ET ARTISANALE

La lacto-fermentation, un procédé ancestral, préserve les saveurs intenses et les bienfaits probiotiques, offrant des sauces vivantes bénéfiques pour la santé intestinale tout en conservant leur caractère authentique.

♻️ ÉTHIQUE ET RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Chiki Bam adopte des pratiques agricoles durables et utilise des emballages entièrement recyclables, contribuant ainsi à la réduction de son impact écologique.

Sauce piquante lacto-fermentée - Thai Max

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