Chiki Bam

Sauce piquante lacto-fermentée - Mogador

Intensité 5/10

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🌶 Mogador — la sauce intense et envoûtante inspirée des saveurs d’Afrique du Nord

Mogador est une sauce piquante bio française lacto-fermentée au piment habanero jaune, inspirée des grandes traditions culinaires d’Afrique du Nord.

Sa recette associe tomate, poivron vert, citron confit et cumin, pour une sauce riche et parfumée où les notes acidulées du citron confit rencontrent la chaleur du piment et la profondeur des épices.

Le résultat : une sauce piquante artisanale aromatique et pleine de caractère, qui apporte immédiatement une touche de soleil et d’intensité à vos plats.

 

🔥 Une sauce piquante naturelle et lacto-fermentée

Comme toutes les sauces Chiki Bam  Mogador est :

🌱 100 % bio
🇫🇷 fabriquée en France
🧫 lacto-fermentée (sans vinaigre)
🚫 sans conservateurs ni additifs

La lacto-fermentation permet de créer une sauce piquante plus complexe, plus aromatique et naturellement équilibrée.

 

🌶 Intensité et profil

🌶 Intensité : 5/10
🔥 Échelle de Scoville : environ 45 000 SHU

Un piquant équilibré qui s’installe progressivement, soutenu par les notes épicées du cumin et la fraîcheur acidulée du citron confit.

 

🍽 Comment utiliser cette sauce piquante

Mogador accompagne facilement :

🥩 les grillades
🐟 les poissons
🌮 les tacos
🥦 les légumes rôtis
🍗 les marinades

Quelques gouttes suffisent pour apporter profondeur et caractère à vos plats.

📦 Format : 100 ml

🇫🇷 Fabriquée à Bègles, près de Bordeaux

 

 

Chiki Bam ne se limite pas à la simple cuisine. Chaque sauce reflète un engagement profond envers les producteurs locaux, une sélection soignée d’ingrédients authentiques, et une approche humaine. 

L’entreprise soutient l’économie locale en privilégiant les circuits courts et en sélectionnant des produits biologiques de qualité. 100% française, sa démarche vise à promouvoir un modèle durable qui respecte l’environnement tout en offrant le meilleur dans chaque assiette.

Guidée par des valeurs fortes centrées sur la santé, le respect de la planète et les générations futures, Chiki Bam s’engage à proposer des produits à la fois sains, savoureux et durables :

🌱 DES PRODUITS NATURELLEMENT SAINS ET SANS ADDITIF

Chiki Bam mise sur l’authenticité des ingrédients. Ses sauces sont 100% naturelles, sans sel, sans vinaigre et sans conservateurs garantissant des produits purs et vivants.

🏠 100% BIO ET LOCAL

La proximité et la traçabilité sont essentielles. Chaque ingrédient provient de producteurs locaux engagés dans l’agriculture biologique et les circuits courts, réduisant ainsi l’empreinte carbone et soutenant la biodiversité.

🧬 FERMENTATION VIVANTE ET ARTISANALE

La lacto-fermentation, un procédé ancestral, préserve les saveurs intenses et les bienfaits probiotiques, offrant des sauces vivantes bénéfiques pour la santé intestinale tout en conservant leur caractère authentique.

♻️ ÉTHIQUE ET RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

Chiki Bam adopte des pratiques agricoles durables et utilise des emballages entièrement recyclables, contribuant ainsi à la réduction de son impact écologique.

Sauce piquante lacto-fermentée - Mogador

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