Miel de lavande et combava

De La Rosée vous propose cette préparation à base de miel de lavande récolté sur le plateau de Valensole et de combavas produits et récoltés en France par Lemon Story.

Le zeste de combava a un goût d'agrume qui évoque aussi la citronnelle et le gingembre. De La Rosée utilise des fruits frais préparés avant l'assemblage. Les notes fleuries du miel de lavande apportent l'équilibre nécessaire à cette association.
Le mariage miel-agrume est un classique pour beaucoup d'amateurs de cuisine, en voici une ré-interprétation en version pâte à tartiner.